Weiße Schokoladen Ganache

Zutaten:

• 230 g Sahne

• 2 g gelatien

• 150 g weiße Schokolade

• 10 g Zucker

• Vanille

Zubereitung:

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. Die Sahne mit dem Zucker aufkochen. Sobald diese kocht über die weiße Schokolade geben und vollständig auflösen. Zum Schluss noch die eingeweichte Gelatine ausdrücken und unterziehen.