Schokoladentarte

Zutaten:

• 300 g Zartbitter Schokolade

• 200 g Vollmilch Schokolade

• 200 g Milch

• 350 g Sahne

• 200 g Vollei

Zubereitung:

1. Schmilz zuerst die Schokolade überm Wasserbad/ in der Mikrowelle.

2. Dann die Milch und die sahne in einen Topf geben und aufkochen. Sobald das Gemisch aufgekocht hat mit dem Vollei zur Rose abziehen (82 °C).

3. Dann die geschmolzene Schokolade unterziehen und in vor gebackene Schalen abfüllen und bei 110 °C nach Sicht backen.