Joghurt Eis

Zutaten:

• 75 g Vollmilch

• 110 g Sahne

• 45 g Invertzucker

• 20 ml Zitronensaft

• 150 g Rohrzucker

• Vanille

• 450 g Vollfett Joghurt

• 7 % Basic Textur (59,5 g)

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Topf und lasse sie bei kleiner Hitze aufkochen. gelegentlich umrühren damit es nicht anbrennt. Sobald die Masse aufgekocht hat gib das Basic Textur dazu und Pürieren die ganz Masse bis eine Homogene Masse entsteht, nun in Pacojet Behälter abfüllen und einfrieren.