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Rezepte

Quitten Sorbet

  • Autorenbild: Dario Freier
    Dario Freier
  • vor 17 Stunden
  • 1 Min. Lesezeit

Zutaten:


  • 3000 g Quittenmark

  • 230 g Glucose

  • 100 g Invertzucker

  • 570 g Zucker

  • 1060 g Wasser

  • 10-15 % Basic Textur

  • Zimt



Zubereitung:


  1. Gib alle Zutaten in einen Topf bis auf das Basic und lasse die Masse einmal aufkochen.

  2. Sobald die Masse aufgekocht hat gibst du das Basic Textur dazu und mixt alles so lange bis eine Homogene Masse entstanden ist.

  3. Dann noch abfüllen und einfrieren.


 
 
 

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