Pizza Teig

Zutaten:

• 21 g Hefe

• 2 El Zucker

• 500 g Wasser

• 900 g Mehl

• 2 Tl salz

• 6 El Olivenöl

Zubereitung:

1. Löse die Hefe mit Zucker im Wasser auf und verknete sie gemeinsam

   mit Mehl und Salz zu einem Teig. Füge zum Schluss das Olivenöl hin-

   zu und knete den Teig für mindestens 10 Minuten.

2. Teile den Teig in 4 Portionen auf und forme jede Teigportion zu einer Kugel, bestreiche

   sie mit Olivenöl und gebe sie jeweils in eine Schüssel, decke sie ab und

   lasse sie für ca. 30-60 Min. aufgehen.

3. Lege die Teigballen auf eine bemehlte Arbeitsfläche und drücke sie mit den

   Händen leicht flach. Forme mit beiden Händen einen Rand und dehne den

   Teig wie im Video gezeigt, sodass der Teig einen Durchmesser von etwa 30

   cm bekommt. Bestreiche den Teig mit 2 EL Soße. Belege jede Pizza mit 1

   Mozzarella Ball. Verteile deine Wunschzutaten darüber und bestreue jede

   Pizza mit jeweils 100 g Gouda. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen bei

   230 °C für ca. 20 Min.