Fanta Schnitte

Zutaten:

Rührteig:

• 5 Eier

• 300 g Zucker

• 1 Pck. Vanillezucker

• 350 g Mehel

• 16 g Backpulver

• 125 g Öl

• 175 g Fanta

Creme/Fruchtschicht:

• 3 Dosen Mandarinen

• 600 g Sahne

• 500 g Schmand

• 5 Pck. Vanillezucker

• 3 Pck. Sahne Steif

• evtl. Zimt Zucker

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 150°C Umluft vor.

2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver

   mischen und unterrühren. Öl und Fanta zugießen und ebenfalls unterrühren.

   Ein Backblech einfetten und den Teig darauf glatt verstreichen.

   25 Minuten bei 150 ° C Umluft backen.

   Den Kuchen auskühlen lassen.

3. Die Mandarinen abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen,

   3 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif dabei einrieseln lassen.

4. Den Schmand mit 2 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Mandarinen unter-

   ziehen und die Sahne locker unterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem

   Kuchen verteilen. Ab in den Kühlschrank, bis die Schmand-Mandarin-

   en-Masse fest ist. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.