Muffins Grundrezept
- Dario Freier
- 20. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 21. Aug.
Zutaten:
150 g Zucker
1 Pr. Salz
200 g Mehl
0,5 TL Backpulver
0,25 TL Natron
2 Eier
150 g Öl
200 g Buttermilch
Vanille
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor und lege ein Muffinbackblech mit Papierförmchen aus.
TIPP:
Falls du mehrere Bleche gleichzeitig backen willst, kannst du die Muffins
bei 180°C Heißluft backen. Statt Sonnenblumenöl kannst du flüssige Butter verwenden. Und statt Buttermilch auch andere Flüssigkeiten wie z.B. Mineralwasser, Limonade, Kaffee, Likör. So kannst du den Geschmack etwas bestimmen.
Vermische die trockenen Zutaten miteinander. Verrühre die flüssigen Zutaten in einer zweiten Schüssel miteinander. Rühre dann die trockenen Zutaten kurz ein, bis sich alles verbunden hat.
Gib den Teig mit einem großen Portionierer in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und der Form und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.
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