Schoko Muffins Grundrezept

Zutaten:

• 150 g Zucker

• 1 Pr. Salz

• 200 g Mehl

• 0,5 TL Backpulver

• 0,25 TL Natron

• 40 g Kakao

• 2 Eier

• 150 g Öl

• 200 g Buttermilch

• Vanille

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor und lege ein Muffinbackblech mit Papierförmchen aus.

   TIPP:

   Falls du mehrere Bleche gleichzeitig backen willst, kannst du die Muffins

   bei 180°C Heißluft backen. Statt Sonnenblumenöl kannst du flüssige Butter verwenden. Und statt Buttermilch auch andere Flüssigkeiten wie z.B. Mineralwasser, Limonade, Kaffee, Likör. So kannst du den Geschmack etwas bestimmen.

2. Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel. Verrühre die flüssigen Zutaten in einer weiteren Rührschüssel und vermische nun beide Zutaten miteinander kurz mit einem Schneebesen

3. Gib den Teig mit einem großen Portionierer in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 °C O/U für etwa 20-25 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und der Form und lasse sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.