Bratapfel Marmelade

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Zutaten:

• 5000 g Apfelwürfel (gehen auch TK würfel)

• 400 ml Zitronensaft

• 200 ml Wasser

• 400 g Rosinen

• 2 Tonkabohnen (gerieben)

• 5 Zimtstangen

• 200 g Rohrzucker

• 2500 g Gelierzucker 2:1

• 250 g Marzipan

• 2 Zitronen (Saft und Abrieb)

• 1 Orange, saft

• Vanille

Schritt 1: Los geht's

Gib alle Zutaten in einen Topf außer den Gelierzucker.

Sobald die Masse kocht gib den Gelierzucker dazu und koche es nach Packungsanweisung.

Schritt 2:

 Danach nur noch abfüllen und verließen und bei 80°C Dampf 15 Minuten dämpfen.