Zabaione

Zutaten:

• 5 Eigelb

• 408 g Zucker

• 100 g Marsala

• 100 g Weißwein

• 20 g Likör 43

• 20 g Amaretto
  

Zubereitung:

Anleitungen sollten immer kurz und prägnant sein.

1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und erwärme die Masse über dem Wasserbad auf 83 °C.

2. Fülle die Masse dan in eine ISI-Flasche und versehe sie mit 2 Kapseln.
   

Zabaione.pdf

PDF herunterladen • 34KB