Hundeknochen

Zutaten:

• 2000 ml Wasser

• 200 g Hühnerbrühe (Instant)

• 1250 g Haferflocken

• 500 g Butter

• 750 g Vollei

• 2250 g Mehl T550

Zubereitung:

1. Wasser, Hühnerbrühe und Butter aufkochen. Die heiße Flüssigkeit über die Haferflocken geben und verrühren.

2. Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist, die restlichen Zutaten unterkneten. Den Teig abgedeckt mind. 1 Stunde kühl stellen.

3. Den Teig auf 10mm ausrollen, dann die Hundeknochen ausstechen. Die Teiglinge mit Eistreiche bepinseln und bei 180°C ca. 20 – 25 Minuten Backen. Danach bei ca. 100°C nochmals 1-2 Std, trocknen lassen.